INGREDIENTI
- 400 ml di "Panna Fresca Granarolo"
- 4 tuorli d’uovo
- 100 g di zucchero
- 80 ml di acqua
- 500 g di fragole
- 100 g di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO
Fare bollire acqua e zucchero fino a quando si creerà uno sciroppo. Rimuovere dal fuoco e lasciare raffreddare.
Aggiungere ai tuorli in un pentolino a bagnomaria e montare con le fruste elettriche fino a quando non si sarà creato un composto spumoso.
Montare la Panna Fresca Granarolo e miscelare i due composti, con un cucchiaio dal basso verso l’alto. Lasciare raffreddare in frigo per 30 minuti.
Con l’aiuto di una sac a poche, formare dei vasetti alternando la crema raffreddata con le fragole fresche. Guarnire con scaglie di cioccolato fondente.
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